施延军 1964年7月生于浙江，大专学历，于1994年创办金华市火腿有限公司（金字火腿前身）并出任总经理，现任金字火腿股份有限公司总裁，同时担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委
施延军
1964年7月生于浙江，大专学历，于1994年创办金华市火腿有限公司（“金字火腿”前身）并出任总经理，现任金字火腿股份有限公司总裁，同时担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员、浙江省金华市工商联合会副主席、浙江省肉制品协会副会长、浙江省民营企业家联谊会副会长等社会职务。
经历
1992年，施延军从某国企火腿销售岗位上辞职，“下海”创业。
1994年11月，施延军创办金华市火腿有限公司，并担任总经理，后任执行董事。
1996年12月，施延军成功注册“金字”商标。
2005年11月，金华火腿公司研发的低盐火腿获得国家发明专利。
2008年，施延军将金华市火腿有限公司更名为金字火腿股份有限公司，出任董事长。
2009年6月，施延军通过金字火腿投资，间接持有中信房产56.47%的股权。同年，根据中国市场调查研究中心数据，金字火腿市场占有率达到22%。
2010年12月，金字火腿正式登陆深圳中小板挂牌交易，股票代码为002515.SZ。
2013年，金字火腿控股稀土概念企业浙江创逸，随后逐年将股权抛售。同年，施延军之弟施延助减持金字火腿无限售条件流通股4,875,000股，占总股本3.40%。
2015年，金字火腿与蚂蚁金服、复星集团东企业共同参与筹建浙江网商银行。对此，施延军表示：“一个做火腿的小商人，虽然只有3%的股份，也参与见证了国内首批民营银行的诞生。”
2016年，金字火腿收购中钰资本，逐渐涉足医疗产业；金字火腿全资子公司金字食品以200万收购浙江东润新能源有限公司10%的股权，涉足新能源汽车。同年12月，施延军计划分十次减持公司股份7036万股，占公司股本的11.51%。目前，施延军与另一股东薛长煌累计总减持数量为5865万股，占公司总股本的9.59%，按照减持均价计算，累计套现约8.9亿元。
2017年，施延军辞任金字火腿董事长。
2018年4月，施延军担任金字火腿股份有限公司总裁。
2019年4月，施延军、巴玛投资与广东恒建控股初步达成股权转让意向，拟将所持公司23.88%股权作价14.42亿元转让，恒建控股获得公司实控权；施延军拟将持有的6.11%股份表决权委托给恒建控股。本次股份转让后，恒健控股将成为公司控股股东，广东省人民政府国有资产监督管理委员会将成为公司实际控制人。5月，金字火腿发布公告称，该股权转让事宜已终止。10月22日，据金字火腿公告，施延军等股东拟计划合计减持不超过公司5%股份，减持原因均为自身资金需求。10月23日，深交所向金字火腿下发关注函。
荣誉
2005年，施延军作为主要发明人，其发明“在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿”获国家发明专利。
2008年，施延军参与起草国家《地理标志产品金华火腿国家标准》。
2019年10月，施延军名列《2019年胡润百富榜》第1676位。
