12月6日，证监会官网数据显示，同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”）将于12月12日上会接受证监会发审委审核，距其2016年6月首次报送IPO材料，已经过了三年半时间。
12月6日，证监会官网数据显示，同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”）将于12月12日上会接受证监会发审委审核，距其2016年6月首次报送IPO材料，已经过了三年半时间。
反观A股市场，餐饮类公司上市却冷冷清清，十年来只有广州酒家成功上市。曾经老牌的餐饮上市公司中，湘鄂情，早已转型更名为中科云网，剩下的两家餐饮龙头——全聚德走下神坛，营收净利双降，预计全年净利缩水一半；西安饮食连续六年扣非净利润为负，2019年前三季度亏损进一步扩大至2368万元……
老字号同庆楼能否突破餐饮难上市的魔咒，成功IPO呢？
2016净利润激增2.93倍
同庆楼这家已经90多年历史的老字号进军资本市场的原因，有投资顾问认为是“需要资金输血来应对前传统餐饮企业的困局”。
随着，互联网的快速发展给传统餐饮行业带来了冲击，餐饮团购、在线外卖如火如荼，而传统餐饮企业经营困难、行业竞争加剧、市场日趋饱和等问题日益凸显。”
数据显示，2016年同庆楼实现营业收入12.71亿元，同比增长9.47%；净利润12360.77万元，同比大增2.93倍。值得一提的是，10年前就完成A股上市的全聚德2016年净利润也不过为1.4亿元，西安饮食为1235.12万，*ST云网则亏损了5407.84万元。2016年归属于母公司股东的净利润较2015增长近3倍，可见盈利水平并不稳定。
员工流失率近50%
作为餐饮企业，“员工流失率高”等特征也在同庆楼身上得到了充分展现。招股书显示，2014-2016年，同庆楼的员工流失率分别高达48.9%、46.95%和46.77%，其中厨师流失率为38.03%、39.14%和39.07%；店长流失率为23.21%、15.15%和23.94%；中层管理人员流失率为28.67%、32.64%和19.46%。
记者注意到，在同庆楼目前的50家直营门店中，多个门店员工数量出现了缩减。如马鞍山路店的员工数量由2014年的165人减少至2016年105人；新站店的员工数量由2014年的136人减少至92人；阜南路店则由2014年的223人减少至2016年177人。该现象到底是业务收缩导致的还是公司对劳动者的吸引力下降所致，同庆楼方面并没有回应。
多起违法违规事件
值得一提的是，同庆楼及其下属公司曾多次遭遇“食品安全危机”,报告期内（2014年-2016年），公司曾受到26次食品安全、卫生、环保方面的行政处罚，有的处以高达10万元的罚款,有的还责令停产停业,甚至还有家被吊销营业执照。报告期内公司所在主要城市消费者协会受理了同庆楼15宗投诉案。
广瑞路店因改变餐饮服务备注项目经营生食海产品于2015年4月8日被无锡市崇安区卫生局予以罚款6800元，没收违法所得8666.85元；
九月山广瑞路店因擅自改变餐饮服务备注项目经营凉菜于2015年4月8日被无锡市崇安区卫生局罚款6800元；
花园店、港汇广场店因未参加2012年度企业年检于2014年1月15日被合肥市工商行政管理局吊销营业执照，后补办了年检手续；
同庆小笼港汇广场店、港汇广场店因逾期未申报纳税于2015年8月5日被蜀山区国家税务局各罚款100元；
茂业店因未经消防安全检查擅自营业于2014年10月16日被无锡市公安消防支队责令停产停业，罚款3万元；
江阴万达店因未经环保部门审批擅自投入生产于2015年9月7日被江阴市环境保护局予以停止餐饮项目的运营，罚款1万元；
南京普天因电子计价器未申请周期检定于2014年6月27日被南京市质量技术监督局玄武分局罚款100元；
以上处罚共计有15次之多，涉及卫生、工商、税务、环保、消防、质监等各个部门，几乎把一个企业能犯的错误犯了个遍。
此外，同庆楼的员工社保问题也曾被质疑。招股书披露，同庆楼2014年-2016年内社保及公积金缴存比例较低，截至2016年6月30日，公司员工人数六千余人，但社保及公积金缴存人数均不超过两千人。
