提起抹茶，很多国人马上想到日本，而对日本稍有了解的人马上能想到京都宇治地区。确实！虽然抹茶起源于中国，但时至今日，连抹茶陈建都不得不承认，日本京都宇治是当之无愧

提到日本京都宇治，相信大多数抹茶爱好者们和抹茶陈建一样，立即就能想起宇治抹茶，想起伊藤久右卫门。它不光是180多年历史的京都著名的宇治茶老店，更是京都的著名店铺

现在说到抹茶，大多数国人的印象都是抹茶巧克力、抹茶冰淇淋，其实抹茶陈建认为，以我对行业的了解，这里要么根本就没有抹茶成分，要么就是用绿茶粉冒充的。因为真正的抹茶

最近想必很多爱吃抹茶的朋友们都关注到这样一则新闻，那就是宇治抹茶开始对外限制销售，比如每个游客限购一罐之类的。一方面是来宇治买抹茶的外国游客太多了，另一方面也可

都知道常喝绿茶身体好。那么问题来了，和绿茶无论颜色、味道都非常相似的抹茶，是不是和绿茶有一样的好效果呢？绿茶和抹茶如果PK起来，必须二选一，吃哪个对身体更好？作

无论是做点茶或是烘焙，对于各位爱好抹茶的朋友来说，品质上好的抹茶是必不可少的。据抹茶陈建的了解，新手买抹茶最怕遇到绿茶粉冒充的抹茶粉，由于颜色、味道都有点相似，

提起抹茶，大家可能会想到日本，但其实这是一种地道的中国美食。看过抹茶陈建我前几天文章的，应该都知道我国抹茶起源于魏晋时期，兴盛于唐朝，随后流传入日本，但在中国明

在前几天的文章中，抹茶陈建向大家科普过，抹茶和绿茶完全是两种东西，因为它们无论是原材料还是制作工艺都不太一样，最重要的是制作工序差异很大，导致成本天差地远。概言

若说世界茶文化的中心，中国肯定当仁不让，从上古时代就有“神农尝百草”之说，随后红茶远飘欧洲大陆，成为英国女王的下午茶，抹茶也是东渡日本，在日本酝酿成了“茶道”。

提起日本文化，大家难免想起各类神秘的“道”：茶道、花道、剑道、柔道、香道……似乎再平平无奇的东西，加上了“道”就变得非同凡响了。别的不说，日本的茶道其实是从古代